グルメ

子どもの好き嫌いを克服するコツや方法!おすすめレシピも! その2

投稿日:2017年3月22日 更新日:

その1では、子どもの好き嫌いを克服するにあたって覚えておきたいコツをご紹介しました。

今回は、魚が嫌いな子どもでも喜んで食べてしまう魚料理のレシピを紹介したいと思います。

サンマの唐揚げ

用意するもの

新鮮なサンマを食べる分だけ、塩、こしょう、小麦粉、片栗粉。

これだけです!簡単ですね~。

作り方

①サンマの鱗を取ります。

②頭と内蔵を取ります(頭を切り取り、切り口から少しはみ出ている内臓を抑えてサーッと引っ張れば、簡単に取ることができます)。

③ぶつ切り(四等分くらい)にして、両面に塩・こしょうを振ります。

④小麦粉と片栗粉を1:1で混ぜ、それをサンマにまぶします。

⑤キツネ色になるまでカラッと揚げれば、完成です!

白身魚のもみじ焼き

用意するもの

白身魚、酒、塩、にんじん2分の1本、マヨネーズ80g(4人分)

作り方

①白身魚に酒と塩をしっかりと振って30分以上放置します(臭みをとるため)。

②にんじんをすり下ろし、マヨネーズとしっかり混ぜ合わせて、にんじんマヨソースを作ります。

③フライパンの上に白身魚を並べ、その上ににんじんマヨソースをたっぷりのせます。

④蓋をして、10分ほど蒸し焼きにすれば完成です!

甘くて濃厚なにんじんマヨソースが、淡白な白身魚と相性バツグンで、めちゃくちゃ美味しい!

まとめ

サンマは内蔵の臭みが苦手で僕もあまり食べなかったのですが、このレシピは美味しく食べられます。

魚が嫌いになってしまう原因は、ほとんどが「生臭い」からだと思うんですよね。

なので、臭み取りはしっかりやってあげてください。

興味が湧いた方は、ぜひ作ってみてくださいね!

それでは今回はこのへんで失礼します。

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